Thái thịt
Nghệ thuật xắt thịt nằm ở hướng cắt của miếng thịt. Bí quyết là cắt dứt khoát từng thớ thịt, kể cả khi xắt không đúng vị trí của thớ thịt đó.
Knorr Xốt Nâu Demi Glace 1kg
Mang hương vị Tây Âu thơm ngon và đẹp mắt cho món bò thượng hạng của bạn.
Knorr Xốt nâu Demi Glace làm từ thịt bò thượng hạng hầm với rau củ suốt 24h, giúp tăng hương vị cho các món bò. Chỉ trong 3 phút người đầu bếp sẽ có ngay món bò ngon, mềm, đảm bảo được hương vị bò hầm thượng hạng.
Ngày nay, những người đầu bếp không chỉ chú trọng về hương vị món ăn mà những món ăn của họ phải đảm bảo được hai yếu tố thơm ngon và “đẹp mắt”. Vì thế, người đầu bếp phải luôn phải tìm tòi, khám phá những điều mới lạ từ ẩm thực nước ngoài, cũng như xu hướng thị trường để kết hợp, biến hóa thành món ăn của riêng mình. Tuy nhiên, để chuẩn bị được những món sốt mang hương vị Tây Âu thơm ngon và đẹp mắt đòi hỏi rất nhiều thời gian và nguyên liệu chất lượng cao.
Giờ đây, tất cả đã trở nên đơn giản hơn với Knorr Xốt Nâu Demi Glace. Hãy để sốt Knorr Xốt Nâu Demi Glace trở thành người bạn đồng hành trong hành trình sáng tạo những món ăn của người đầu bếp. Mang đến hương vị đậm đà cho món ăn nhưng vẫn đảm bảo về an toàn sức khỏe cho thực khách.
Dùng loại sốt phù hợp
Sốt chua và béo giống như sốt béarnaise hoặc sốt chimichurri rất phù hợp với món thịt bò quay. Thậm chí, bạn có thể trộn thêm sốt cà chua vào để sốt béarnaise có thêm 1 chút vị trái cây. Nếu là món thịt cừu, hãy nhớ thêm vào chút sốt bạc hà để cân bằng vì nồng của thịt.
Kết hợp với các món ăn kèm
Kết hợp với món ăn kèm sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm ngon miệng và đặc sắc. Trong trường hợp này, dù bạn nấu món bò, cừu, hay gà thì khoai tây sẽ là món ăn kèm phù hợp nhất.
Khay dùng để quay thịt luôn luôn kèm theo các món cà rốt, củ cải, bông cải và súp lơ. Bên cạnh những món rau củ này, ăn kèm với các món như rau trộn, salad rau củ sẽ cân bằng được giữa món thịt quay nóng và món kèm lạnh.
